La filosofía de Bodegas Castillo de Sajazarra se apoya en cuatro principios fundamentales.

 

Философия Bodegas Castillo de Sajazarra основана на четырех основных принципах.

 

1. Мы – виноградари. Мы знаем, что качество вина определяется виноградниками, поэтому мы выращиваем 100% виноград, используемый нами в виноделии как в Риоха, так и в Алелья. Мы являемся 100%-ми владельцами виноградников, за которыми ухаживаем мы сами. Поэтому мы не покупаем ни виноград, ни виноградный сок. А наш девиз – «больше дела и меньше слов».

2. Защита окружающей среды и максимальная забота о продукте, в погребах и вне них. Часть наших виноградников являются экологически чистыми, а остальные входят в систему комплексного производства на основе принципа поддержания сбалансированной и живой экосистемы. Вино, производимое в погребах, всегда окружено заботой. Мы никогда не фильтруем, не осветляем и не охлаждаем производимые в наших погребах красные вина.

3. Мы производим только самые лучшие вина на основе имеющихся мощностей, а наша цель – производство самого лучшего в мире вина.

4. В винодельческом процессе нашей целью является достижение наслаждения потребителей, а именно – производство вин с долгим послевкусием, легко пьющихся и приятных, и, в то же самое время, сложных и элегантных.