DIGMA
GRACIANO
RESERVA

Formats
75cl claisse x6
75cl claisse x3

Ce vin rouge mono cépage graciano provient de la meilleure sélection de notre domaine Escarza, et ce, seulement pendant les années exceptionnelles.

S’agissant d’une variété à cycle long et étant donné que le domaine se trouve à une altitude et une latitude considérables, la production doit être réduite à moins de 5 000 kilos par hectare afin de garantir la parfaite maturation du raisin.

L’élaboration de ce vin s’effectue dans des cuves de 4 000 kilos, avec pigeages manuels sans remontages. La fermentation malolactique s’accomplit dans des barriques de chêne français nouveau, dans lesquelles le vin reste environ 18 mois.

Magnifique robe très foncée et pas du tout évoluée. Vin très aromatique, avec finesse et élégance, touches de myrtille, d’herbes aromatiques et de menthe, qui s’intègrent bien avec les notes de bois, de fumée et minérales. Ce vin puissant, très bien équilibré et très long en bouche, dispose de tannins doux et mûrs. C’est un vin frais très élégant avec un côté "sauvage".

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