DIGMA
GRACIANO
RESERVA

Formate
75cl kiste x6
75cl kiste x3

Aus den allerbesten Trauben unseres Weinguts Escarza, und nur in außergewöhnlich guten Jahren, keltern wir diesen Einsorten-Rotwein der Varietät Graciano.

Da diese Rebsorte einen langen Zyklus hat und das Weingut recht hoch und nördlich liegt, müssen wir die Traubenproduktion dort auf unter 5 Tonnen pro Hektar halten, um die perfekte Reifung der Beeren gewährleisten zu können.

Die Kelterung geschieht in 4-Tonnen-Tanks mit manuellem Schütteln und ohne Umwälzung. Die malolaktische Fermentierung findet in Fässern aus französischer Eiche statt, in denen der Wein insgesamt 18 Monate verbleibt.

Preziöse Farbe, gut gedeckt und nicht überentwickelt. Sehr aromatisch, fein und elegant. Geschmack nach Beeren, aromatischen Kräutern und Minze, in gutem Zusammenspiel mit den Holz-, Rauch- und Mineral-Noten. Kräftig, sehr ausgeglichen im Mund, mit süßlich reifen Tanninen, frisch und lang im Geschmack. Ein sehr eleganter Wein mit leicht "unzivilisiertem" Touch.

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