CASTILLO DE
SAJAZARRA
RESERVA

干红窖藏，几乎全部采用丹魄葡萄品种酿制。选用产量小且非常熟的葡萄精品，在新法国橡木桶中对

在新法国橡木桶中对其中10%到20%进行后期苹乳发酵，定期搅拌。在美洲和法国橡木桶里成熟24个月后，转入法国大木桶里进行陈放3个月。最后还需在装瓶后保存12个月才能经销。

尽管是一款个性鲜明的窖藏，但其现代性凸显，比起它的姊妹酒索拉•利瓦诺来说，其酒体更具骨感和果香。木香退居次要地位，与果香完美融合。每10年中我们只有7年才酿制这款酒。